海洋牧場(chǎng)。央視節(jié)目視頻截圖
6月19日，央視農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道（CCTV17）金牌欄目“共富經(jīng)”播出專題片《耕海牧漁歌》第4集《海邊新味》，生動(dòng)介紹了“中國(guó)金鯧魚之都”湛江的耕海牧漁故事和創(chuàng)新特色，引起觀眾、網(wǎng)友們廣泛關(guān)注和強(qiáng)烈反響。
湛江的耕海牧漁。央視節(jié)目視頻截圖
“在廣東湛江有一種魚——金鯧魚，是家家戶戶過年過節(jié)必備的傳統(tǒng)美味。現(xiàn)如今，當(dāng)?shù)厝艘呀?jīng)找到了賺錢的密碼，金鯧魚產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超過100億元，帶動(dòng)了10萬(wàn)養(yǎng)殖戶增收。他們是怎么做到的呢？”6月19日播出的《耕海牧漁歌》第4集《海邊新味》中，伴隨著雷州半島藍(lán)天白云碧海的秀美風(fēng)光鏡頭，央視主播娓娓道來：湛江，位于南海之濱，擁有廣袤的海域和豐富的海洋資源。這里的海洋生態(tài)條件優(yōu)越，為金鯧魚提供了得天獨(dú)厚的繁衍環(huán)境。金鯧魚作為湛江的代表性水產(chǎn)品，以其肉質(zhì)鮮美、刺少肉多等特點(diǎn)，成為食客們爭(zhēng)相追捧的美味佳肴。在湛江的深遠(yuǎn)海區(qū)域，一個(gè)個(gè)漂浮在海上的深海網(wǎng)箱成為了金鯧魚的“家”。這些網(wǎng)箱利用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，為金鯧魚提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境。這樣的高效養(yǎng)殖模式不僅提高了產(chǎn)量，也降低了成本，為養(yǎng)殖戶們帶來了可觀的收益。
湛江市某水產(chǎn)公司養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人憑借自己的專業(yè)知識(shí)和敏銳的市場(chǎng)洞察力，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶增收。該基地采取投早苗、投大苗的策略，提前了金鯧魚的上市期，并幫助養(yǎng)殖戶們提高了產(chǎn)品的附加值。在其帶動(dòng)下，越來越多的養(yǎng)殖戶加入到了金鯧魚養(yǎng)殖的行列中來，共同推動(dòng)了這個(gè)產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。在金鯧魚的養(yǎng)殖和銷售領(lǐng)域，湛江的養(yǎng)殖戶們展現(xiàn)出了極高的智慧和創(chuàng)新能力，為美味的開發(fā)提供了高品質(zhì)的原料。
除了養(yǎng)殖環(huán)節(jié)外，湛江的水產(chǎn)加工企業(yè)也在積極探索新的發(fā)展機(jī)遇。他們利用當(dāng)?shù)刎S富的海洋資源，研發(fā)出各種美味的金鯧魚產(chǎn)品。湛江市某水產(chǎn)食品加工企業(yè)負(fù)責(zé)人聚焦于如何將來自深海的美味送上餐桌，從金鯧魚“一夜埕”傳統(tǒng)美食中找到了靈感，并經(jīng)過一系列研發(fā)設(shè)計(jì)，成功推出了深受消費(fèi)者喜愛的“金鯧魚一品海鮮煲”“菠蘿咕嚕金鯧魚”等。預(yù)制菜系列新產(chǎn)品的成功上市，不僅為企業(yè)帶來了可觀的收益，也為湛江金鯧魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。這些產(chǎn)品不僅滿足了消費(fèi)者對(duì)美食的追求，也為湛江當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展帶來了新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
金鯧魚。央視節(jié)目視頻截圖
隨著湛江金鯧魚產(chǎn)業(yè)鏈的不斷衍生與發(fā)展，整個(gè)市場(chǎng)空間的潛力愈發(fā)凸顯。2024年4月，廣東最大養(yǎng)殖平臺(tái)“恒燚1號(hào)”在湛江深海區(qū)成功落戶，為金鯧魚乃至其他魚類的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖提供了更為先進(jìn)的裝備和技術(shù)支持。“恒燚1號(hào)”不僅擁有巨大的養(yǎng)殖容量，更配備了自動(dòng)化、智能化的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。這一平臺(tái)能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)金鯧魚的生長(zhǎng)情況，精確到每個(gè)月甚至每周的生長(zhǎng)速比。先進(jìn)技術(shù)的引入，不僅大大提高了養(yǎng)殖效率，也為養(yǎng)殖戶提供了更為科學(xué)、精準(zhǔn)的養(yǎng)殖指導(dǎo)。湛江市遠(yuǎn)海漁業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“‘恒燚1號(hào)’的投入使用，標(biāo)志著湛江金鯧魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)邁入了新的發(fā)展階段。通過這一平臺(tái)養(yǎng)殖金鯧魚，極大地提升了養(yǎng)殖效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，這也為其他魚類的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖提供了可借鑒的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)支持?！?/span>
“湛江的養(yǎng)殖戶借助深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖新技術(shù)，在浩瀚的大海上，興起了一個(gè)年產(chǎn)值超過百億元的產(chǎn)業(yè)?！痹撈诠?jié)目的最后，央視主播精彩點(diǎn)評(píng)道，“他們不斷創(chuàng)新，在深加工上發(fā)力，讓金鯧魚從時(shí)令海魚，變成了全年都能見到的食材，讓更多人品嘗到了湛江金鯧魚的美味，這是漁民們的智慧，更是科技的力量、創(chuàng)新的力量?！?/p>
